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生活是正餐 藝術(shù)是零食
  • 2024 - 10 - 28
    今天,零食已成為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧C恳话咂焚|(zhì)零食的背后都蘊藏著無數(shù)智慧和汗水。在生活水平日益提高的當(dāng)下,食品行業(yè)也在不斷追求高質(zhì)量發(fā)展。為了了解高品質(zhì)零食的誕生過程,央視網(wǎng)《超級工廠》制作團隊攜手主持人常婷,走進了專注新中式零食生產(chǎn)制造的領(lǐng)軍企業(yè)——鹽津鋪子。    走進鹽津鋪子工廠,我們立刻被眼前琳瑯滿目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚肉等天然食材為原料,通過精心研發(fā)和規(guī)劃,形成了多樣化的零食產(chǎn)品線,旨在覆蓋更廣泛的消費群體。在眾多品類中,鹽津鋪子和旗下蛋皇品牌鵪鶉蛋零食憑借品質(zhì)與風(fēng)味優(yōu)勢贏得了市場的廣泛認可,獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷售額第一的認證。在此次探廠中,《超級工廠》通過蛋皇無抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過程溯源,更深入地了解到一包小零食背后的“大學(xué)問”。為了好原料,自建全國最大養(yǎng)殖農(nóng)場    鹽津鋪子的蛋皇無抗鵪鶉蛋是本次探廠的焦點。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭,央視網(wǎng)主持人常婷前往了位于江西修水的養(yǎng)殖基地。修水四面環(huán)山,地下水資源豐富且天然含硒,為鵪鶉的生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。    與傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖相比,企業(yè)自建養(yǎng)殖場徹底解決了鵪鶉蛋品質(zhì)不可控這一行業(yè)痛點。2023年,鹽津鋪子在江西修水投資建成了全國最大的專業(yè)鵪鶉養(yǎng)殖農(nóng)場。通過引進技術(shù)與人才、建立養(yǎng)殖規(guī)范與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),帶動當(dāng)?shù)匕l(fā)展了一條以鵪鶉養(yǎng)殖為主的特色產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了以產(chǎn)業(yè)振興促進鄉(xiāng)村振興。在養(yǎng)殖過程中,鹽津鋪子始終堅持谷物飼養(yǎng)與無抗生素干預(yù),引入了蛋品品質(zhì)追溯系統(tǒng)、蛋禽生產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等數(shù)字化管理模式,實現(xiàn)了對園區(qū)“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。    在產(chǎn)蛋舍內(nèi),每一只鵪鶉都享受著恒溫恒光環(huán)境、定時的投喂和充足的睡眠,全自動化飼養(yǎng)設(shè)備全方位確保了鵪鶉蛋的品質(zhì)。正是基...
  • 2026 - 03 - 21
    為深入貫徹落實國家 “十五五” 規(guī)劃綱要關(guān)于健全食品藥品全鏈條全過程監(jiān)管機制、強化風(fēng)險源頭管控、提升智慧監(jiān)管水平、壓實企業(yè)主體責(zé)任的部署要求,切實維護消費者合法權(quán)益,鹽津黨委聯(lián)合業(yè)務(wù)部門緊扣 2026 年 “3?15 國際消費者權(quán)益日” 主題,統(tǒng)籌開展3·15系列特色主題黨日活動,以紅色動能護航品牌行穩(wěn)致遠。鹽津鋪子黨建品牌“津·鏈”01 PART.ONE 高位參與拓視野 彰顯責(zé)任與擔(dān)當(dāng)亮相省級大會 踐行企業(yè)社會責(zé)任3 月 13 日,湖南省 3?15 國際消費者權(quán)益日大會成功舉辦。鹽津鋪子作為優(yōu)秀企業(yè)代表受邀參會,充分展現(xiàn)了公司的行業(yè)地位與社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)。通過參與此次活動,進一步提升了公司消費維權(quán)處置能力與服務(wù)水平,推動售后服務(wù)從 “被動應(yīng)對” 向 “主動防范” 升級,為持續(xù)提升消費品質(zhì)、筑牢品牌口碑、構(gòu)建放心消費環(huán)境提供堅實保障。研討前沿科技 “智”賦食安未來3 月 15 日 —16 日,鹽津鋪子第二黨支部書記、質(zhì)量管理中心總監(jiān)譚益升受邀參加 “3?15 相聚多科?共話食安” 專題研討會,重點學(xué)習(xí)食品安全前沿趨勢、國際標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)字化監(jiān)管經(jīng)驗。會議圍繞 AI 裝備、全鏈路防控、新質(zhì)生產(chǎn)力等內(nèi)容展開分享,為公司從 “智能制造” 邁向 “智能防控”、契合 “十五五” 智慧監(jiān)管要求提供了清晰路徑與方向指引。集體觀看3·15晚會 以案為鑒警鐘長鳴3 月 15 日晚,鹽津鋪子黨委、集團質(zhì)量管理中心共同組織全體黨員、關(guān)鍵管理人員線上同步觀看 3?15 晚會,其中,甜味零食事業(yè)部、健康零食事業(yè)部、河南工廠、津匠工廠、津誠工廠組織了線下觀看,通過典型案例警示教育,進一步強化全員食品安全底線思維與責(zé)任意識,引導(dǎo)全體員工堅守誠信經(jīng)營初心,以專業(yè)能力嚴守食品安全防線,主動對標(biāo)“十五五”全鏈條監(jiān)管要求,將責(zé)任落實到生產(chǎn)、研發(fā)、品控、銷售全流程。01 PART.TWO ...
  • 2025 - 10 - 09
    當(dāng)非油炸薯片遇上韓式辣白菜,會給味蕾帶來怎樣的驚喜體驗?繼與六必居、三養(yǎng)、周黑鴨、妙可藍多等風(fēng)味品牌成功聯(lián)名后,鹽津鋪子再度跨界,牽手韓國食品巨頭農(nóng)心,共同推出「辣白菜薯片」,將地道韓式風(fēng)味融入片片酥脆之中。PART.ONE 鹽津鋪子牽手農(nóng)心,是風(fēng)味,更是心意農(nóng)心,這個陪伴無數(shù)人度過深夜食堂時光的韓國品牌,以其辣白菜拉面、辛拉面等經(jīng)典產(chǎn)品,成為許多人心中韓式風(fēng)味的代表。而鹽津鋪子,始終堅持以好原料制作好零食,讓每一口都安心。這次合作,不僅是兩個品牌的聯(lián)名,更是一次風(fēng)味技術(shù)的深度交流。農(nóng)心將其對辣白菜發(fā)酵風(fēng)味的研究成果融入薯片調(diào)味,鹽津鋪子則以其精湛的焙烤工藝,讓這份風(fēng)味在薯片上完美呈現(xiàn)。那抹恰到好處的酸辣,帶著微微回甘,不張揚卻令人回味,正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。PART.TWO 焙烤非油炸,給肚肚多一點溫柔吃薯片時的負罪感,或許很多人都曾有過。鹽津鋪子理解這份顧慮,因此始終堅持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續(xù)做減法,實現(xiàn)0反式脂肪酸,不添加植脂末,進行減油、減鹽、減糖的優(yōu)化,滿足追劇的幸福感,更保留對健康飲食的追求。但這并不意味著口感的妥協(xié)。鹽津鋪子通過對工藝的極致打磨,通過4道輥壓成型和5段溫控烘烤,精準(zhǔn)控制水分蒸發(fā)與美拉德反應(yīng),讓薯片保持恰到好處的酥脆度,每一片都薄厚均勻,入口清脆,辣白菜的風(fēng)味均勻附著,讓人一片接一片,停不下來。PART.TWO 焙烤非油炸,給肚肚多一點溫柔好的零食,從源頭開始。鹽津鋪子向上游延伸供應(yīng)鏈,遠赴新疆塔城地區(qū)建設(shè)專屬馬鈴薯種植基地。這里被譽為“馬鈴薯黃金生長帶”,具備得天獨厚的自然條件:- 年日照時數(shù)超過2800小時,晝夜溫差達15℃以上。- 無霜期長達110-130天,沙質(zhì)土壤排水良好。- 馬鈴薯干物質(zhì)含量高達22%-24%,風(fēng)味物質(zhì)積累充分。
  • 2025 - 07 - 31
    會議簡介2025年7月30日,備受矚目的首屆津銳動力營導(dǎo)師見面會在鹽津鋪子瀏陽展廳隆重舉行。經(jīng)過為期一周的入職集訓(xùn)與嚴格選拔,42名優(yōu)秀學(xué)員與來自研產(chǎn)事業(yè)部核心業(yè)務(wù)及職能的21位資深導(dǎo)師成功結(jié)對,正式開啟為期3個月的定制化培養(yǎng)與深度輔導(dǎo)。拜師儀式現(xiàn)場氛圍熱烈莊重,標(biāo)志著研產(chǎn)事業(yè)部在系統(tǒng)性培養(yǎng)新生代骨干、強化人才梯隊建設(shè)方面邁出關(guān)鍵一步。 本次會議既是對集訓(xùn)成果的集中檢閱,更是未來師生攜手、智慧傳承的嶄新起點。 01 PART.ONE  蓄勢待發(fā)  “津銳”成長記成為合格的鹽津人,快速融入并貢獻價值,需要全方位的鍛造。在踏上崗位、遇見導(dǎo)師前,津銳們經(jīng)歷了緊張充實的入職集訓(xùn),為職業(yè)生涯打下堅實基礎(chǔ)。 01 熔煉團隊,凝聚共識烈日與汗水見證蛻變!精心設(shè)計的戶外拓展,讓津銳在挑戰(zhàn)中快速破冰,深刻理解團隊協(xié)作對于達成目標(biāo)的重要性。從個體到集體,從猶豫到堅定,每一次成功的背后,是彼此支撐的臂膀和共同奮斗的決心。這不僅鍛煉了意志,更熔煉了屬于鹽津的團隊精神與凝聚力,為后續(xù)并肩作戰(zhàn)注入強勁動力。02  認知基石,業(yè)務(wù)筑基線上學(xué)習(xí)是汲取養(yǎng)分的“云課堂”。津銳們系統(tǒng)研讀了董事長近年來的戰(zhàn)略報告,快速建立對公司的整體認知及對文化的初步理解,夯實基礎(chǔ)知識框架。線下課堂聚焦實戰(zhàn)技能與職業(yè)化塑造。資深內(nèi)訓(xùn)師與研產(chǎn)高管不吝賜教,為津銳們帶來了干貨滿滿的課程。 02 PART.TWO. 星光引路.  會議現(xiàn)場紀實   本次會議議程主要包含項目介紹、學(xué)員風(fēng)采展示、拜師儀式及宣誓等。   會議聚焦于落實師生結(jié)對、啟動輔導(dǎo)關(guān)系這一核心任務(wù),為新員工在事業(yè)部的成長邁出堅實的第一步。 01 明晰路徑,賦能成長...
  • 2025 - 07 - 21
    在鹽津鋪子,有這樣一群人,他們在日常工作中,或是專注于生產(chǎn)線上的精細操作,或是在營銷前線奮力拼搏,又或是在數(shù)據(jù)的海洋里遨游。然而,當(dāng)舞臺的聚光燈亮起,他們便化身為熠熠生輝的歌者,用歌聲講述故事,用旋律傳遞情感。
栗戰(zhàn)書與全國人大常委會會議列席代表座談!鹽津鋪子張學(xué)武董事長受邀出席!
栗戰(zhàn)書與全國人大常委會會議列席代表座談!鹽津鋪子張學(xué)武董事長受邀出席!
中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長栗戰(zhàn)書10月20日下午同50多名列席十三屆全國人大常委會第三十一次會議的全國人大代表座談交流。他強調(diào),要深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會、認真貫徹落實中央人大工作會議精神特別是習(xí)近平總書記重要講話精神,以高度責(zé)任感、使命感履行人大代表職責(zé)。   全國人大代表、鹽津鋪子董事長張學(xué)武受邀出席會議,并提交了關(guān)于履行人民代表職責(zé),推進全過程人民民主的建議。張學(xué)武董事長(左二)   座談會上,代表們結(jié)合學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記在中央人大工作會議上的重要講話精神和履職實踐,交流學(xué)習(xí)體會,提出意見建議。聽取大家發(fā)言后,栗戰(zhàn)書說,習(xí)近平總書記在中央人大工作會議上的重要講話,是一篇充滿馬克思主義真理力量的綱領(lǐng)性文獻,具有很強的理論性、政治性、思想性。當(dāng)前和今后一個時期,深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會、認真貫徹落實中央人大工作會議精神特別是習(xí)近平總書記的重要講話精神,是全國人大和地方各級人大的重大政治任務(wù),也是各級人大代表的重大政治任務(wù)。  栗戰(zhàn)書指出,人大代表是國家權(quán)力機關(guān)的組成人員,肩負重大政治責(zé)任、社會責(zé)任、法律責(zé)任。要按照總書記的囑托,忠于黨,忠于人民,忠于憲法法律,站穩(wěn)政治立場,履行政治責(zé)任,做政治上的明白人,依照憲法法律規(guī)定履職盡責(zé),忠實代表人民利益和意志,接受人民監(jiān)督,為人民服務(wù)。要堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求,倍加珍惜、自覺樹立人大代表的良好形象,在本...
21 2021 - 10
鹽津鋪子秋糖大放異彩 辣鹵專家憑何“鹵”獲人心?
鹽津鋪子秋糖大放異彩 辣鹵專家憑何“鹵”獲人心?
10月14日,第105屆全國糖酒商品交易會(即“秋糖”)在天津盛大開幕,鹽津鋪子鹽津鋪子以“辣鹵”為主題,打造150平辣鹵零食主題館,產(chǎn)品涵蓋行業(yè)標(biāo)桿大單品—魚豆腐;辣鹵主打大單品手撕蟹柳、魔芋素毛肚、魔芋絲及炸炸腸、臺式烤腸等。定量裝、小商品、散裝全渠道出動,上百sku,打造最全面、最專業(yè)辣鹵休閑食品展館。眾多新品、爆品,引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)尚!秋糖現(xiàn)場,鹽津鋪子展館人氣火爆,來自天南地北的食品行業(yè)從業(yè)者對鹽津鋪子新辣鹵休閑食品展現(xiàn)出了極大的興趣。從蜜餞發(fā)軔,2017年登錄A股市場,成為中國休閑零食自主制造第一股,歷經(jīng)16年打磨,鹽津鋪子是如何在辣鹵市場一舉成名,闖出一片天地?源起兩千年前 古老美食煥發(fā)新生機 鹵,是中國最悠久、最常見的烹飪手法之一,中國吃鹵味的歷史可以追溯到兩千年以前。據(jù)載,早在公元前二百多年前,鹵味誕生于四川。蜀郡太守李冰“廣都鑿井”,在當(dāng)時打井取水的基礎(chǔ)上開鑿大口淺井,鑿出井鹽之后,又以花椒調(diào)入,開始形成鹵味制作,用以佐酒下飯。鹵味廣泛興起是在唐代,文人入蜀,吟詩會友之際,就常用鹵味下酒。兩千多年的鹵味發(fā)展到今天,可謂花樣繁多。雞鴨魚肉、豆類蔬菜……都能在鹵鍋里翻騰出美味,而區(qū)域之間的飲食差異和口味喜好,使得各地的鹵味都有自己的特色和代表,如潮汕鹵鵝,廣州白切雞,福建的鹵雞爪,江浙的鹵毛豆等等。都有著鮮明的當(dāng)?shù)靥厣kS著生活人們生活節(jié)奏的變快,鹵味也朝著方...
14 2021 - 11
權(quán)威消費者調(diào)查 | 鹽津鋪子榮獲行業(yè)5個第一
權(quán)威消費者調(diào)查 | 鹽津鋪子榮獲行業(yè)5個第一
9月9日,《深圳商報》公眾號發(fā)布《哪些休閑零食品牌更受推薦?深圳發(fā)布研究調(diào)查結(jié)果》的文章。   鹽津鋪子榮獲品牌口碑、品牌功效、食品安全、外觀包裝、銷售價格、客服/銷售人員服務(wù)態(tài)度行業(yè)第一,深受消費者的喜愛和認可。    休閑零食一直深受消費者青睞,并逐步升格成為人們生活中的必需品。目前市面上的休閑零食品種眾多,哪些是更受消費者推薦呢?2021年8月,深圳市品質(zhì)消費研究院在福田區(qū)消費者委員會指導(dǎo)下,對消費者關(guān)注度較高的10個休閑零食品牌開展消費者NPS口碑暨消費者行為研究調(diào)查。   通過NPS口碑調(diào)查,一方面休閑零食公司可以深入了解消費者的具體需求和偏好,提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量;另一方面消費者通過了解不同需求因素下的休閑零食的口碑推薦情況,以選擇適合自己的休閑零食。  此次被納入調(diào)查的休閑零食品牌共有10個,其中包括鹽津鋪子、洽洽、嘉士利、良品鋪子、三只松鼠、親親、天喔TENWOW、好想你、百草味、來伊份等。  通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),休閑零食整體消費者口碑推薦較好。此次調(diào)查的10個休閑零食品牌,其平均消費者推薦指數(shù)為23.30,各品牌推薦度得分差異不大,就行業(yè)整體而言消費者口碑較好。洽洽NPS凈推薦值排名第一,為28.75;其次是鹽津鋪子,為27.13;排名第三的是嘉士利,為26.52;其他休閑品牌推薦值均在17-...
10 2021 - 09
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